El Gobierno presentó el plan para aumentar la producción de carnes y se amplían los cortes populares

Durante una reunión en Casa de Gobierno, se acordó la reapertura gradual de exportaciones, la puesta en marcha de un programa ganadero y la extensión de la oferta de cortes a precios accesibles


1. EXPORTACIONES

📌 Reapertura gradual de las exportaciones

✅ Se podrá exportar hasta el 50% del volumen mensual promedio exportado en 2020.

✅ Rige hasta el 31 de agosto.


📌 Transitoriamente no podrán exportarse determinados cortes

✅ Hasta el 31 de diciembre no se podrá vender al exterior: media res, cuartos con huesos y 7 cortes (asado, falda, matambre, tapa de asado, cuadrada, paleta y vacío).


📌 Monitoreo coordinado sobre el tema

✅ Se crea una Mesa de Coordinación Sectorial, encabezada por el Ministerio de Desarrollo Productivo.


📌 Mayor fiscalización

✅ Se profundizarán los controles sobre el sector exportador.

✅ Nuevas medidas para evitar posible subfacturación y desalentar las maniobras ilegales.


2. PLAN GANADERO

📌 En los próximos 30 días se pondrá en marcha el Plan Ganadero,

✅ La elaboración está a cargo de los Ministerios de Desarrollo Productivo y Agricultura, Ganadería y Pesca.

✅ Los principales puntos de este programa serán calibrados con los sectores productivos de la cadena cárnica que participaron de la reunión de hoy.

✅ El objetivo de mediano plazo es aumentar la producción de carnes, y pasar de las 3,2 millones de toneladas actuales a 5 millones de toneladas por año.


3. SE AMPLÍA EL ACUERDO POR CORTES A PRECIOS BAJOS

📌 Se extiende a todos los días de la semana las ofertas de cortes a precios accesibles.

📌 Los precios son hasta 45% más bajos que los valores actuales.

✅ Los cortes son:

- Tira de asado - $359 x kg.

- Vacío - $499 x kg.

- Matambre - $549 x kg.

- Cuadrada / Bola de lomo - $515 x kg.

- Tapa de asado - $429 x kg.

- Carnaza - $379 x kg.

- Falda - $229 x kg.

- Roastbeef - $409 x kg.

- Espinazo* - $110 x kg (vigente en Precios Cuidados).

- Carne picada* - $265 x kg.

- Paleta - $485 x kg.


📌 Se fortalece el Mercado Federal Ambulante

✅ Se amplía el alcance. Se incrementará la presencia del Mercado, con más puntos de venta en el AMBA y en distintas aglomeraciones urbanas del país.

✅ Las carnicerías móviles del Mercado Federal Ambulante comercializan los siguientes cortes envasados al vacío:

- Tira de asado - $349 x kg.

- Carnaza - $369 x kg.

- Cuadrada - $499 x kg.

- Roastbeef - $399 x kg.

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